Tout sur gin

Ce 11 juin, et pour la huitième année consécutive, le gin est célébré à l'occasion de la journée mondiale qui lui est consacrée. Ça tombe bien, cet alcool est le second spiritueux le plus consommé par les Belges, derrière le whiskey. Une tendance qui dure depuis une grosse décennie et qui n'est pas près de s'arrêter.

La folie du gin n'a pas fini de faire parler d'elle. A côté des London Dry Gin de qualité reconnus et des gammes de tonics plus subtils, un nouveau gin vient d'être lancé en Belgique par des passionnés du spiritueux: le Bishop's Gin. Et ne vous fiez pas à son nom car cette nouvelle boisson n'a rien d'austère.

Alcool typiquement british, le gin vit une renaissance à Londres où distilleries et bars entièrement dévoués à sa cause tentent de dépoussiérer l'image parfois vieillotte de la boisson du soir préférée de la reine Elizabeth II.