Tout sur gin

Le succès en Flandre du gin n'est plus à démontrer et le spiritueux entend bien se faire une place au sud du pays également. Deux jours durant, les 3 et 4 juin, l'abbaye Val Saint-Lambert à Seraing (Liège) accueillera un festival consacré à l'alcool le plus consommé aujourd'hui en Belgique derrière le whisky.

En matière de spiritueux aussi, les tendances vont et viennent. C'est désormais au tour de cette eau-de-vie issue de la distillation de céréales, maltées ou non, de jouer des coudes au comptoir. Pour le plaisir des gentlemans... et des ladys.

Du champagne aux chocolats en passant par le thé, mais aussi les plus beaux objets pour déguster toutes ces gourmandises, nos idées de cadeaux pour les foodies en tout genre, et pour tous les budgets.

Une première en Belgique: le bar de Belmonte lié à l'hôtel Saint-Géry situé sur la place du même nom à Bruxelles lancera le 15 janvier prochain le bar "Gin & Tin" qui servira des tapas de boîtes de conserves importées de différents pays

À Londres, on ne compte plus les adresses qui s'ouvrent en mode pop-up. Du côté de Shoreditch, la très en vue marque de toniques Fever-Tree a ouvert un bar éphémère à découvrir jusque fin juillet.

A l'heure où les spiritueux vivent des lendemains difficiles, le gin affiche une mine insolente. Une " gin craze " déferle dans les bars. Explications et recette.

Les cocktails sont partout et cette tendance va de pair avec le retour en force d'alcools et de recettes tombés en désuétude. Aussi, la chaîne de supermarchés Delhaize a décidé d'engager Manuel Wouters, un célèbre "mixologue" belge, pour apporter création et inspiration à ses clients.

Tout l'été, Le Vif Weekend part à la découverte de bières, vins et autres boissons de terroir produites dans nos provinces. Cette semaine, focus sur le Biercée Gin.

Le gin est partout en ce moment. Encore faut-il distinguer le "bon gin" du "mauvais gin"... On aura la décence de ne pas citer de marque. N'empêche, en plus de choisir les bons flacons, il faut assurer quant au dosage, au verre, aux extras - tranche de concombre (ou pas), baies de genévrier (ou pas)... - et surtout, si c'est le cas, au tonic utilisé... Trois adresses pour ne pas se tromper.