Tout sur guide gastronomique

Les restaurants sont actuellement fermés, mais ce n'est pas pour autant qu'il ne faut pas distinguer les meilleures adresses de l'année. Bien au contraire. À l'occasion de la sortie de l'édition 2021 de son guide, Gault & Millau vient tout juste d'annoncer les lauréats de l'année. Les voici.

Le guide gastronomique Michelin ne compte aucun nouveau restaurant "trois étoiles" en France, ce qui n'était pas arrivé depuis 1992, et seulement cinq nouvelles tables "deux étoiles" dans l'édition 2011, dont le classement sera officiel lundi mais que des sites ont publié dimanche.