Tout sur Hainaut

Le nombre de vignerons a considérablement augmenté ces dernières années en Belgique. Il y a aujourd'hui suffisamment de matière pour inventorier dans un livre une partie de la production qui sort de ces vignes et juger de la qualité. Vinopres sort donc son premier "Guide des vins belges 2021", en librairies jeudi.

Depuis les confinements successifs, faire soi-même ses conserves, ses bocaux, et de fait, ses confitures est devenu un véritable luxe. Mais comment s'y prendre pour réussir ces dernières? Comment choisir ses fruits, son sucre, son matériel? Comment les cuire, puis les conserver? On a consulté Alfonza Salomone, patronne de La Jolie Confiture, pour nous faire profiter de son expérience de confiturière.

" Rendez-nous la lumière, rendez-nous la beauté " disait Dominique A. C'est un peu ce que l'on vous propose avec cet aperçu des illuminations à Bruxelles et en Wallonie. On ne vous apprend rien, le réveillon 2020 ne sera pas comme les autres, inutile de s'épancher encore sur tout ce qui va nous manquer cette année. Que cela ne nous empêche tout de même pas de profiter de ce qui a été mis en place pas loin de chez nous, afin de s'accorder une petit moment de lumière et de féérie, oublier tout cette crise et " faire un peu comme si ", mais toujours en plein air et dans le respect des règles sanitaires - on compte sur vous, merci.

Les producteurs belges s'inquiètent d'une configuration "low cost" des fêtes qui incite le grand public à se rabattre sur des ersatz fabriqués à bas prix à l'autre bout du monde.

Avec 79 médailles remportées, les brasseries belges se sont taillées la part du lion au palmarès du concours international de bières "Brussels Beer Challenge", qui s'est tenu du 26 octobre au 6 novembre. La cinquantaine de membres du jury a également attribué le titre de "Brasserie de l'année" à la brasserie Dupont, de Tourpes (Hainaut) et celui de "meilleure bière de la compétition" à la bière polonaise "Friend or Foe?".

Le célèbre photographe de La Terre vue du ciel prend d'assaut la cité du Doudou avec l'expo Legacy - l'héritage que nous laissons à nos enfants. L'occasion d'aller flâner dans le chef-lieu du Hainaut.

Le Mémorial 1815, situé au pied de la butte du Lion de Waterloo, organise ces samedi et dimanche 17 et 18 août un week-end spécial pour marquer le 250e anniversaire de la naissance de Napoléon, né à Ajaccio le 15 août 1769. L'événement se concentrera sur la jeunesse de Napoléon et la vie civile et militaire de la fin du XVIIIe siècle sera évoquée, notamment dans un bivouac installé sur le site.

Les chutes du Niagara revêtiront les couleurs du drapeau belge samedi, veille du 21 juillet, pour célébrer la fête nationale et rendre hommage à l'amitié de longue date entre la Belgique et le Canada, indique mercredi l'ambassadeur belge au Canada, Johan Verkammen.

Les dernières chutes de neige ont permis à la plupart des stations de ski se situant entre 300 et 400 d'altitude de rester accessibles. Les amateurs d'or blanc auront donc le choix, ce week-end, entre une trentaine de centres répartis dans quatre provinces wallonnes. Les Cantons de l'Est et la Baraque Fraiture comptent parmi les stations les plus prisées des skieurs.

Alors que les étudiants se préparent pour leur première session d'examens de l'année, l'Académie de recherche et d'enseignement supérieur (Ares) se penche sur les nouveaux cursus proposés aux rentrées 2019 et 2020. Elle a décidé de retenir 37 demandes d'habilitation sur une soixantaine introduites par les institutions d'enseignement supérieur, dont 27 formations inédites, indique-t-elle jeudi.

Cette année, le concours Best Belgian Beer of Wallonia organisé par l'Apaq-W (Agence wallonne pour la promotion d'une agriculture de qualité) devient Best Local Beer, pour un meilleur rayonnement de nos meilleurs breuvages à l'étranger. Parmi 119 bières dégustées par un jury de 45 jurés professionnels, 41 bières ont été médaillées, réparties en neuf catégories. Voici le palmarès complet, à découvrir ensuite dans un verre.

Selon la nouvelle édition du guide "Le Petit Futé" des bières belges, Bruxelles et la Wallonie sont en train de refaire leur retard sur le Nord du pays dans leur contribution à l'éclosion de nouvelles brasseries en Belgique. L'ouvrage constate encore que le pessimisme lié à la disparition des petites brasseries au siècle dernier est révolu.