Tout sur Hélène Darroze

Hélène Darroze a ouvert une nouvelle table, cet été, dans le somptueux domaine viticole et artistique du Château La Coste. Pour cette cheffe à la tête de plusieurs adresses étoilées, le luxe d'un bon restaurant est qu'on s'y sente comme à la maison.

Un met à découvrir dans le troisième restaurant de la cheffe, à Aix-en-Provence.

Une recette qui se retrouve au menu de la Villa La Coste.

En pleine interrogation sur l'avenir de la haute gastronomie après le Covid, la cheffe française Hélène Darroze rouvre son restaurant triplement étoilé à Londres et investit les cuisines d'un palace en Provence. Sans tralala et en toute confiance.

Seule femme à la tête d'un restaurant trois étoiles en Espagne, Elena Arzak est certes une héritière, elle n'en est pas moins une défricheuse, assoiffée d'innovation, mais toujours au service du goût et du Pays basque.

L'artiste mexicaine Frida Kahlo, la chef française Hélène Darroze ou la snowboardeuse Chloe Kim ont désormais leur Barbie, de même qu'une série de femmes célèbres, dévoilée mercredi par Mattel, qui tente un nouveau coup marketing pour remédier au ralentissement de ses ventes.

Plus de 200 chefs cuisiniers européens, parmi lesquels de nombreuses grandes toques, ont signé un manifeste contre la pêche électrique en Europe, s'engageant "à n'acheter aucun produit de la mer issu de cette méthode de pêche", a annoncé jeudi l'ONG Bloom.