Tout sur Henri Gault

Gault&Millau Benelux, qui édite depuis plusieurs années un guide gastronomique belgo-luxembourgeois et travaille actuellement à la sortie d'une parution semblable pour les Pays-Bas, a fêté lundi midi ses 15 ans d'existence au Louise 345 à Bruxelles.

Paul Bocuse laisse un héritage énorme à la gastronomie française et mondiale: il a contribué à la starisation des chefs et apporté une modernité à la cuisine, même s'il a fini par incarner un certain classicisme français.

Le journaliste et critique gastronomique Christian Millau, cofondateur du Gault et Millau et qui avait révolutionné la gastronomie française avec la Nouvelle cuisine, est décédé samedi à l'âge de 88 ans, a déclaré lundi à l'AFP le directeur général du célèbre guide, Côme de Chérisey.