Tout sur Hertog Jan

Cris, insultes, dénigrement du personnel, casseroles et assiettes qui volent au moindre contretemps: le stéréotype du chef difficile a décidément la vie dure. Mais s'agit-il encore d'un reflet de la réalité des cuisines, ou les temps sont-ils en train de changer?

Bart Desmidt fermera les portes de son restaurant Bartholomeus**, à Knokke-Heist, le 16 décembre prochain, annonce lundi Het Laatste Nieuws. Il repartira sur un nouveau concept dans le courant de l'année prochaine.

C'est un véritable coup de tonnerre qui a retenti le week-end dernier dans le monde de la gastronomie belge : Hertog Jan, le restaurant tri-étoilé situé à Zedelgem, a décidé de fermer ses portes le 22 décembre prochain.