Tout sur Hollande

Les Pays-Bas, place forte mondiale du business des fleurs coupées, commercialisent chaque jour des fleurs de France... en France. Pour contrer cette hégémonie et vendre des bouquets maison moins gourmands en carbone, la tendance du "slow-flower" commence à pousser en Europe.

"Il existe autant de laits qu'il y a de producteurs, et chacun devrait nous raconter une histoire", assure Bas de Groot. Ce Hollandais avoue avoir été accro au lait, au point d'en boire 4 litres par jour. Sa fascination pour ce produit à la diversité infinie lui vaut depuis quelques années le titre de "sommelier du lait".