Tout sur Japon

Japon: des poupées contre la solitude (en images)

Assis devant leur manuel tels de studieux écoliers, les enfants sont ici des poupées grandeur nature confectionnées par une "grand-mère" aux mains de fée, qui espère ainsi redonner vie à son village déserté comme tant d'autres lieux du Japon.

Akoya, la petite perle sacrée du Japon

Dans un cabanon posé sur l'eau, des filets d'huîtres gisent au sol. Patiemment, un couple d'aquaculteurs japonais nettoient les coquilles, une par une, avant de les remettre à la mer. Dans quelques mois, ils les récolteront, à l'affût d'une belle perle nacrée.

Le parcours hors-normes du chef étoilé Yannick Alléno (+ 3 recettes)

S'il incarne une cuisine française moderne et d'exception, fort de ses huit étoiles au Michelin, le chef Yannick Alléno est aussi un grand voyageur, qui garde une affection particulière pour le Japon. Il nous livre son parcours hors normes, ainsi que trois de ses recettes métissées.

Le boeuf wagyu japonais part à la conquête du monde

Au coeur des montagnes japonaises, la ville de Takayama est fière de son boeuf Hida, l'une des marques les plus réputées de boeuf "wagyu", connu pour la marbrure et la tendresse de sa viande et de plus en plus prisé à l'étranger.

Ce que le Japon a apporté à l'art et la mode

Le musée des Arts Décoratifs "ouvre ses placards" pour rendre hommage à ce courant qui débuta au mitan du XIXe siècle. Et singulièrement à Issey Miyake, l'un de ces créateurs nippons sans qui la mode belge n'existerait pas.

Et l'équipe championne du Monde de Pâtisserie est ...

La 17e Coupe du monde de la pâtisserie avait lieu dimanche et lundi dans le cadre du salon Sirha à Lyon. Pour la première fois de son histoire, le concours demandait aux candidats de préparer un dessert sur assiette totalement vegan.