Tout sur L'Oréal

Comment réagir en cas d'incivilité, d'agression, de danger ? C'est la question qui a taraudé l'auteur Hugo Boris pendant des années. Usager quotidien des transports en commun, il a assisté à d'innombrables conflits qu'il a patiemment compilés et dont il tire un ouvrage, Le courage des autres - ou la rédemption d'un lâche. Entretien à distance.

La peau protège le corps tout entier des agressions extérieures. Elle peut aussi compter sur des colonies de micro-organismes dont dépend sa santé. Ce nuage fragile qu'il faut éviter de perturber est au coeur d'une nouvelle génération de formules qui modifie complètement notre regard sur le soin.

Elle a la taille d'un drap de lit et pèse deux fois plus que notre cerveau: la peau est l'héroïne, à partir de mercredi, d'une exposition au Musée de l'Homme à Paris conçue comme une exploration immersive du plus grand organe humain.

Le cuisinier Laurent Lemal, chef d'un restaurant étoilé près de Perpignan (sud), a été sacré mardi Bocuse d'or France, titre qui lui permettra d'accéder à la finale européenne du concours, ont annoncé les organisateurs.

En 2010, le restaurant La Villa Lorraine était repris par Serge Litvine dont l'ambition était que ce pan du patrimoine gastronomique bruxellois renoue avec son passé prestigieux. Trois années plus tard, un macaron consacrait le retour en grâce de l'établissement. Rencontre autour d'un repas avec un entrepreneur déterminé rejoint par Sylvestre Wahid, l'ancien chef de l'Oustau de Baumanière, dont la mission est de faire progresser la maison.

Fou de cuisine, Maxime Collard est derrière les fourneaux depuis ses 14 ans. Cet ancien second du Karmeliet à Bruges est notamment passé par les "Forges du Pont d'Oye" à Habay-la-Neuve. Il ne se voyait pas s'installer ailleurs que dans sa région natale, du côté de Paliseul..

La Belgique ne manque pas de talents gastronomiques. Vous le pressentiez ? Le nouvel évènement multimédia du Vif Weekend et de Knack Weekend devrait vous en convaincre définitivement. C'est un projet ambitieux que lancent ensemble les rédactions du Vif Weekend et de Knack Weekend.

A 23 ans, Ludovic Vanackere n'est pas seulement un bon chef, c'est un grand chef. Loin de l'esbroufe ambiante façon " vas-y que je te déballe du homard à gogo ", il a gardé intacts la fraîcheur, la passion et le plaisir d'être derrière ses fourneaux.