Tout sur Le Toucan

Il serait faux de croire que la brasserie est un genre passe-partout derrière lequel la signature d'un chef s'efface. Ce qui est intéressant, c'est au contraire de sentir le décalage, la réinterprétation créative de l'esprit brasserie. A ce petit jeu-là, Toucan Brasserie a tout compris.