Tout sur légume

On connait sa version sucrée aux cerises, mais le clafoutis peut également se décliner en salé pour un plat simple, mais savoureux. De la comfort food saine qui a de quoi réchauffer en ces jours trop gris.

Il est produit localement, plein de vertus nutritionnelles, savoureux et bon marché. Pourtant, on reste parfois réticent à l'idée de le cuisiner, refroidi par l'odeur qu'il dégage. A tort puisque des astuces efficaces existent pour éviter ce désagrement, et que les variantes pour l'apprécier sont tellement nombreuses - grâce à sa texture si singulière - que ce serait dommage de se priver de ce plaisir aux visages multiples.

L'hiver est la saison où l'on a le plus tendance à être dans les choux. Le froid et le manque de soleil nous fatiguent et nous poussent à devoir apporter un soin tout particulier à notre peau. Et si, au quotidien, on met en oeuvre une panoplie de rituels beauté pour nous y aider, ça ne suffit pas. Alors, puisque la beauté vient d'abord de l'intérieur, les légumes sont une solution pratique et efficace pour entretenir sa peau en automne-hiver-printemps et été. Voici donc sept légumes à consommer, qui donneront à votre peau éclat et tonicité, tout au long de l'année.

Aussi appelé "carotte blanche" ou "racine blanche", le panais fait partie de ces légumes oubliés, très cultivés jadis au sein des couches modestes de la population. L'ancêtre de la pomme de terre appartient à la famille des carottes mais dans une version blanc crème, un peu plus douceureuse.

On nous serine depuis des années qu'il faut manger 5 portions de fruits et légumes par jour afin d'être en bonne santé, ce qui est loin d'être facile. Pourtant il existe une solution simple qui vous permettra de faire le plein de vitamines rapidement et que les stars de Hollywood adorent: le green juice fait maison.