Tout sur mangue

Le chef suédois Christer Elfving nous livre une recette très facile à réaliser, fraîche et délicieuse. On le sait, on l'a réalisée et goûtée. Concoctée spécialement pour Delhaize, il a d'ailleurs créer pour l'enseigne un caviar de fruits exotiques, bulles de jus, innovation tout droit issue de la cuisine moléculaire. Explosif.