Tout sur Mauro Colagreco

Après l'Argentin Mauro Colagreco l'an dernier, le guide Michelin a crée la surprise lundi en donnant pour la première fois en France trois étoiles à un Japonais, Kei Kobayashi, lors d'une cérémonie qui a également distingué Christopher Coutanceau à La Rochelle et le chef Glenn Viel en Provence.

Mirazur, le restaurant français du chef argentin Mauro Colagreco à Menton, sur la Côte d'Azur, a été élu mardi meilleur restaurant du monde, devenant ainsi le premier établissement français à remporter ce titre depuis sa création en 2002.

Les grands cuisiniers disposent de plus en plus souvent d'un potager personnel où ils cultivent leurs fruits, légumes et fleurs. Un beau livre des éditions Phaidon présente quarante des plus beaux jardins de chefs, recettes en prime. En voici trois!

Le moins que l'on puisse dire c'est que Sushi Shop a eu le nez creux en invitant Mauro Colagreco à venir créer cinq recettes pour compléter sa carte.

Mauro Colagreco, récompensé lundi d'une troisième étoile au Michelin, la bible de la gastronomie française, est le plus latino des nouveaux chefs français: natif de La Plata en Argentine, petit-fils d'Italiens, venu se former en France comme un passage obligé, il est finalement resté sur la Côte d'Azur (sud-est de la France).