Tout sur Megève

Cette fois, l'hiver est bien là et, avec lui, tous les petits désagréments qui mettent notre corps à rude épreuve. Les habitants des pays du Nord ont depuis longtemps développé leurs propres rituels pour s'en prémunir. Voire même en tirer le meilleur...

Montagnard dans l'âme, le chef triplement étoilé du Flocons de Sel, à Megève, place la barre haut pour travailler les produits locaux et de saison avec une dextérité hors du commun. Rencontre avec un Meilleur Ouvrier de France au sommet de son art.

Cette fois, l'hiver est bien là et, avec lui, tous les petits désagréments qui mettent notre corps à rude épreuve. Les habitants des pays du Nord ont depuis longtemps développé leurs propres rituels pour s'en prémunir. Voire même en tirer le meilleur...

Nicolas Sale, à la tête des cuisines du Ritz à Paris, a été élu "chef de l'année 2017" lundi soir par les professionnels de la gastronomie, a annoncé le magazine organisateur, Le Chef.