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Le moins que l'on puisse dire c'est que Sushi Shop a eu le nez creux en invitant Mauro Colagreco à venir créer cinq recettes pour compléter sa carte.

Mauro Colagreco, récompensé lundi d'une troisième étoile au Michelin, la bible de la gastronomie française, est le plus latino des nouveaux chefs français: natif de La Plata en Argentine, petit-fils d'Italiens, venu se former en France comme un passage obligé, il est finalement resté sur la Côte d'Azur (sud-est de la France).