Tout sur Meurice

Pour les petits creux, dans la boîte du quatre-heures, sur la table du dimanche, à l'apéro, ou pour les festins décoratifs de Noël, on a toujours besoin d'un petit biscuit finalement. Basiques ou sophistiqués, les préparer comme un chef, acquérir un véritable savoir-faire en la matière, voilà l'objectif de ce livre compilant près de 200 recettes des deux chefs pâtissiers de renom, Christophe Felder et Camille Lesecq.

Alain Ducasse, le chef français le plus étoilé au monde, quittera le restaurant du palace parisien Le Plaza Athénée qu'il dirige depuis 2000 et où il a imposé le très avant-gardiste concept de "naturalité".