Tout sur Michelin

Hong Kong, la ville aux mille saveurs

De la street food aux restaurants étoilés, Hong Kong regorge de succulentes occasions de se faire plaisir à table. Le Vif Weekend vous suggère quelques adresses à visiter les yeux fermés... et les papilles en éveil.

Gastronomie: Où sont les cheffes?

Le plafond de verre de la haute cuisine résiste: dans le guide Michelin, comme dans les classements internationaux, festivals et concours culinaires, les cheffes restent très minoritaires.

Guide Michelin: les chefs wallons ne sont pas contents

Les guides gastronomiques seraient-ils trop gentils envers les restaurateurs néerlandophones ? C'est en tout cas une critique qui gronde du côté des restaurateurs wallons. Il est vrai que dans les guides Gault et Millau et Michelin, les chefs du nord du pays semblent mieux lotis...

Washington voit les étoiles... Michelin pour la première fois

Le guide Michelin a décerné jeudi sa première moisson d'étoiles à Washington, saluant la "gastronomie unique" d'une capitale américaine marquée par la diversité des influences et son rapport au riche terroir de la côte Est, mais sans adjuger la reconnaissance suprême.

A Shanghai, une étoile au Michelin, éteinte dès le lendemain

Un restaurant de Shanghai qui venait d'obtenir une étoile dans le tout premier guide Michelin de Chine continentale s'est vu retirer sa licence par les autorités locales et a dû fermer ses portes dès le lendemain de sa distinction, a constaté vendredi une journaliste de l'AFP.

Michelin lance le guide rouge en Chine

Le guide rouge Michelin a décerné mercredi ses premières étoiles à des restaurants de Chine continentale, avec le lancement d'une édition à Shanghai qui accorde la plus haute récompense à un établissement de cuisine cantonaise mais distingue aussi "le deux étoiles le moins cher du monde".

La grande maison du "Comme chez Soi" fête ses 90 ans

L'histoire familiale du "Comme chez Soi" commence le 19 juin 1926, lorsque Georges Cuvelier, originaire du Borinage, décide de se lancer dans l'Horeca pour échapper à la mine. Il fonde "Chez Georges", un petit restaurant de quartier situé sur le boulevard Lemonnier où une cliente habituée ne cesse de répéter: "Georges, chez vous, on mange comme chez soi", expression qui donnera rapidement naissance au nouveau nom de l'établissement.