Tout sur Millau

Confinés en pleine pandémie, leurs restaurants fermés, les grands cuisiniers français savourent le plaisir du "fait maison" avec les fonds de placard, partageant leurs recettes au cours d'une émission télé ou sur les réseaux sociaux.

Les mesures annoncées par le gouvernement le 12 mars pour tenter d'endiguer l'épidémie de coronavirus concernent les commerces, et notamment les restaurants et cafés. Il leur sera ainsi interdit d'ouvrir jusqu'au 3 avril. Les deux inititiatives qui suivent permettent de conserver le lien entre clientèle et restaurants, et espérons-le, traverser cette période sans trop de perte pour ces derniers.

Qui dit fête des amoureux dit envie de se retrouver exclusivement à deux. Il existe pourtant un restaurant, en Belgique, qui n'accepte que deux clients par soir et promet un dîner aux chandelles (vraiment) exceptionnel.

Le célébre critique gastronomique Sébastien Demorand est décédé des suites d'une longue maladie, à l'âge de 50 ans, a annoncé mardi la chaîne TF1.

Celui qui fût élu Meilleur cuisinier du siècle par le Gault & Millau en 1989, père de tous les chefs et inventeur de la Nouvelle cuisine française dès les années 70, Paul Bocuse s'est éteint le 20 janvier 2018, au sein de sa célèbre auberge. Mais qui se souvient de ses conseils et recettes prodigués dans tous les foyers français via la télévision...

Arnaud Donckele,chef du restaurant La Vague d'or à Saint-Tropez, sur la côte méditerranéenne française, a été désigné chef de l'année par le Gault et Millau dans son édition 2020 à paraître mardi pour sa cuisine "poétique", qui plaît à tout le monde.

L'un des grands chefs cuisiniers français, Marc Veyrat, qui avait perdu en janvier une de ses trois étoiles au guide Michelin, a annoncé mercredi se retirer du guide, auquel il reproche "une profonde incompétence".

Le chef Gérard Bossé vient d'annoncer qu'il allait rendre son étoile au Guide Michelin afin de transformer son restaurant gastronomique en "un lieu culturel, gourmand et convivial".