Tout sur moules

La saison des moules débutera cette année le 29 juin, soit environ deux semaines plus tôt qu'habituellement, a-t-il été décidé lors du premier échantillonnage réalisé à Yerseke, en Zélande. "La combinaison d'un printemps ensoleillé et de pluies abondantes a permis d'obtenir une moule délicieuse et charnue", ont expliqué les mytiliculteurs.