Tout sur oeufs

L'oeuf est un produit tellement utilisé qu'on ne se demande plus d'où il vient. Pourtant, mieux vaut prendre la peine d'y réfléchir, car pour les poules, ce choix est primordial.

Derrière son apparence de petit aliment de base modeste et rondouillard, l'oeuf en a sous la coquille. Il cache tout un univers culinaire bourré de saveurs. Y accéder nécessite pas mal de connaissances et de pratique.

Saviez-vous qu'on peut tester la fraîcheur d'un oeuf en le mettant dans un verre d'eau ? Voici 10 choses qu'il faut savoir sur les oeufs. Très pratique en cuisine.

Clotilde du blog Chocolate & Zucchini répond à notre lectrice Anne-Sophie et vous donne sa technique pour les réussir à coup sûr.

De la frénésie chocolatière aux agapes festives autour de l'agneau, petite mythologie d'une fête aussi religieuse que gourmande.

Pour Pâques, notre sélection d'oeufs en chocolat.

Les oeufs de Pâques seraient bons pour la santé, suggère une étude médicale allemande qui montre qu'un peu de chocolat quotidien, noir de préférence, contribue à réduire la tension artérielle et le risque de maladie cardiaque.