Tout sur Old Boy

Alors qu'il existe depuis les années 30 et qu'une chaîne éponyme (Smashburger), créée en 2007, en répand l'alléchant parfum aux Etats-Unis, le smash burger n'a jusqu'ici pas vraiment percé sous nos latitudes. De quoi s'agit-il ?

Des cours en ligne aux challenges culinaires, en passant par la mobilisation solidaire, l'industrie de la bouche voit ses cuisines délocalisées en ligne. Dans ce nouvel univers jusqu'ici surtout occupé par les influenceurs, les cuisiniers expérimentent, jouent, se serrent les coudes -- et tentent de survivre à la crise sanitaire actuelle.