Tout sur Ostende

La première édition d'un festival de la croquette de crevettes a eu lieu dimanche à Ostende. Plus de 3.000 visiteurs y ont consommé pas moins de 20.000 croquettes.

Grand collectionneur, l'architecte d'intérieur Pieterjan vit au beau milieu de meubles Space Age et de Design radical. "Ces chaises ne sont absolument pas confortables, confie-t-il. Mais cela fait partie du concept."

C'est une question qu'on est nombreux à se poser, de passage dans la plus grande ville de la Côte. Il faut dire qu'à Ostende, les crevettes grises (ou "gêrnoazn") se retrouvent dans des plats teintés de nostalgie comme les tomates-crevettes ou la purée au babeurre. Comme dans les bons produits, rien ne se doit d'être perdu, les carcasses permettent de préparer des bisques et des sauces fantastiques. Mais évidemment, avec une couche de chapelure et beaucoup de talent, rien ne vaut une croquette de crevettes savoureuse.

Le Centre flamand pour la promotion des produits agricoles et de la pêche (VLAM) a choisi la raie comme "poisson de l'année 2021", a-t-il annoncé mardi à Ostende.

On croit la connaître, mais on ne fait que l'effleurer. Sans s'y installer assez longtemps que pour en saisir ses charmes les plus discrets ou en écouter ses histoires les plus indiscrètes. Voici cinq façons de voir la cité balnéaire autrement, entre deux balades sur sa digue et trois siestes sur son sable.

Votre magazine Le Vif Weekend oublie le temps de l'été son rythme hebdomadaire. Mais pour vous faire patienter, la rédaction a réalisé ce numéro XXL rempli d'idées, d'interviews et de reportages inspirants. A découvrir en librairie jusque fin août.

Si vous souhaitez vous assurer d'une place assise dans un train direction la Côte, il est désormais possible de réserver un train direct. Appelés Côte-Express, ces trains roulent tant en semaine que le week-end, durant les vacances d'été. Cette offre, complémentaire aux trains habituels, démarrera le samedi 3 juillet.

Le week-end des 5 et 6 juin, la SNCB déploiera des trains directs avec réservation vers et depuis le littoral. Ce service portera le nom de "Côte-Express". Il s'agit d'un projet pilote en vue d'un déploiement éventuel de ce nouveau produit durant les vacances d'été, en complément de l'offre habituelle de trains, annonce jeudi la compagnie ferroviaire publique belge. Les réservations sont d'ores et déjà ouvertes.

"Même pendant ces vacances de Pâques différentes, il est clair que la Côte belge reste une des destinations de vacances préférées des Belges", a déclaré jeudi Sabien Lahaye-Battheu, présidente de l'office provincial du tourisme Westtoer, qui dégage de nouvelles tendances touristiques au littoral.

Ostende se prépare à honorer ses trois artistes emblématiques qui contribuent à la renommée internationale de la cité balnéaire et qu'elle considère comme ses "maîtres de la mer".

Veerle Helsen fait des roadtrips vers des destinations proches et recueille des conseils de voyage pour maintenant ou plus tard. Cette semaine : dîner à l'hôtel.

À Ostende, les habitants et les visiteurs pourront bientôt accompagner leurs croquettes de crevettes bien-aimées d'une nouvelle bière exclusive, la Krevet. Brassée en édition limitée, cette "bière croquette aux crevettes" s'inscrit dans le projet de la ville et chapeauté par Kobe Desramaults, de mettre en valeur la gastronomie et le terroir de la ville balnéaire.

La cité balnéaire belge vient de nommer le chef belge internationalement reconnu Kobe Desramaults conservateur culinaire de la ville, une grande première pour une mission visant à dynamiser, fédérer et faire rayonner le terroir local.

Elle fait la cover de notre numéro Black spécial Mode de cette rentrée. Rencontre avec la top belge Ilona Desmet, brune troublante au top.