Tout sur pâtisserie

Tartine et Boterham lance un autocollant pour offrir une meilleure visibilité aux boulangeries et pâtisseries artisanales bruxelloises. Le repère, imaginé par ce guide en ligne qui veut "redonner goût aux saveurs artisanales", sera visible sur les vitrines des commerçants dans les prochaines semaines, a indiqué jeudi l'instigateur du projet Géry Brusselmans.

Plus de 700 maîtres boulangers-pâtissiers wallons participent à la cinquième édition de la semaine qui leur est consacrée et qui se déroulera du 22 au 28 septembre, a annoncé jeudi L'Agence Wallonne pour la Promotion d'une Agriculture de Qualité (APAQ-W).

Terre verdoyante et rurale, le Brabant wallon est aussi une province qui vibre tant en culture qu'en gastronomie ou en design. La preuve par 5.

Bonne nouvelle pour les amateurs : après quelques années de purgatoire, l'éclair revient sur le devant de la scène gastronomique.

Liège a ses habitudes que l'on aime, comme le traditionnel marché de la Batte du dimanche matin. C'est à deux pas de là, En Neuvice, qu'on trouve une petite perle, à savoir la pâtisserie biologique de Laurent Guisse.

Le 20 mars se tiendra la huitième édition du "Jour du Macaron". Cet événement aura lieu en Belgique, en France, au Luxembourg, au Royaume-Uni et à New York. Pour cette journée de solidarité internationale, les initiateurs de Relais Desserts rassembleront des fonds pour la lutte contre la mucoviscidose.

La Belgique a remporté lundi la médaille de bronze au championnat du monde de pâtisserie organisé à Lyon. L'Espagne s'est imposée pour la première fois, l'Italie a pris la deuxième place. Dix-neuf pays participaient à la douzième édition de la Coupe du Monde de la pâtisserie.