Tout sur pâtisserie

La Belgique décroche la médaille d'argent au cours de la Coupe d'Europe de la pâtisserie

La Belgique a terminé deuxième sur le podium de la Coupe d'Europe de la pâtisserie, devant la Suisse et après la Suède, grande gagnante du concours qui se déroulait dimanche à Turin (Italie), au Gourmet Expoforum. Deux chefs pâtissiers portaient les couleurs noir-jaune-rouge: Jacky Bodart et Bernard Istasse.

Un autocollant pour reconnaître les boulangeries artisanales à Bruxelles

Tartine et Boterham lance un autocollant pour offrir une meilleure visibilité aux boulangeries et pâtisseries artisanales bruxelloises. Le repère, imaginé par ce guide en ligne qui veut "redonner goût aux saveurs artisanales", sera visible sur les vitrines des commerçants dans les prochaines semaines, a indiqué jeudi l'instigateur du projet Géry Brusselmans.

Le restaurant de la semaine: Charli Salé, et ses tacos savoureux en centre ville

Le roi de la poche à douille bruxellois surprend une fois de plus son public en ouvrant une annexe salée à sa boulangerie-pâtisserie. Caramba!

Portrait du roi du macaron, Pierre Hermé, élu "Meilleur pâtissier du monde"

Sacré "meilleur pâtissier du monde" par le classement des "World's 50 Best Restaurants", le Français Pierre Hermé a bâti son empire sucré sur ses macarons aux associations de saveurs inédites, plébiscités par les gourmets à Paris, Tokyo ou Dubaï.

Chouconut, pour amateurs de choux et autres gourmandises régressives

Intimement lié à l'enfance, le chou a des allures de madeleine de Proust collective. A Bruxelles, Chouconut réveille ce précieux patrimoine gourmand. Et nous en donne les ficelles !

La Boulangerie française, un des secrets les mieux gardés de Bruxelles

Cette boulangerie-pâtisserie bien cachée est l'un des secrets les mieux gardés de Bruxelles.

Gazzetta, l'osteria vin sur vin, et du chocolat, du chocolat et encore du chocolat

L'appellation "Osteria" va comme un gant à cette adresse déboutonnée du col. Pour rappel, en Italie, une "osteria" est un "établissement public où l'on sert principalement du vin et, dans certaines occasions, à manger ou des en-cas". Gazzetta répond à 100% au cahier des charges.

Le Vaution, où le manger à Bruxelles?

Pourtant excellent dessert, le Vaution est peu connu à Bruxelles. Logique : il nous arrive de la région de Verviers...

Trois adresses où le sucré rivalise avec le salé

La semaine des maîtres boulangers-pâtissiers

Plus de 700 maîtres boulangers-pâtissiers wallons participent à la cinquième édition de la semaine qui leur est consacrée et qui se déroulera du 22 au 28 septembre, a annoncé jeudi L'Agence Wallonne pour la Promotion d'une Agriculture de Qualité (APAQ-W).

5 incontournables en Brabant wallon

Terre verdoyante et rurale, le Brabant wallon est aussi une province qui vibre tant en culture qu'en gastronomie ou en design. La preuve par 5.

L'éclair revient

Bonne nouvelle pour les amateurs : après quelques années de purgatoire, l'éclair revient sur le devant de la scène gastronomique.

Après le cronut new-yorkais, le wonut débarque à Chicago

Dans la tendance des pâtisseries hybrides, le Waffles Café de Chicago lance le wonut, un mélange de gaufre (waffle) et de donut.

Pierre Marcolini, bientôt jury de l'émission "Qui sera le prochain grand pâtissier?"

A partir du 2 juillet, Pierre Marcolini représentera la Belgique avec créativité, talent et authenticité en tant que membre du jury de l'émission "Qui sera le prochain grand pâtissier? " sur France 2.

Les chefs d'oeuvre de l'art moderne en pâtisserie (video)

Rendre hommage au plus grandes oeuvres de l'art du XXe... en pâtisserie. Voilà une idée originale et appétissante que propose le Museum of Modern Art de San Francisco...

Laurent Guisse, pâtissier bio à Liège

Liège a ses habitudes que l'on aime, comme le traditionnel marché de la Batte du dimanche matin. C'est à deux pas de là, En Neuvice, qu'on trouve une petite perle, à savoir la pâtisserie biologique de Laurent Guisse.

Des macarons pour lutter contre la mucoviscidose

Le 20 mars se tiendra la huitième édition du "Jour du Macaron". Cet événement aura lieu en Belgique, en France, au Luxembourg, au Royaume-Uni et à New York. Pour cette journée de solidarité internationale, les initiateurs de Relais Desserts rassembleront des fonds pour la lutte contre la mucoviscidose.

La Belgique arrive 8ème lors de la Coupe du Monde de Pâtisserie

La Belgique s'est classée huitième lundi lors de la Coupe du monde de la Pâtisserie qui s'est déroulée à Lyon en présence de 22 nations. La France termine quant à elle première, devant le Japon et l'Italie.

Trois adresses pour s'offrir un éclair

Où se rendre en Belgique pour déguster cette pâtisserie au goût d'enfance ?

Championnat du monde de pâtisserie: La Belgique médaillée de bronze

La Belgique a remporté lundi la médaille de bronze au championnat du monde de pâtisserie organisé à Lyon. L'Espagne s'est imposée pour la première fois, l'Italie a pris la deuxième place. Dix-neuf pays participaient à la douzième édition de la Coupe du Monde de la pâtisserie.