Tout sur Pérou

Découverte de notre gourmande Belgique, avec des produits locaux qui subliment un savoir-faire forcément unique.

Contrairement à des croyances bien ancrées, des femmes il y a des milliers d'années ont participé à la chasse, y compris au gros gibier, affirme une nouvelle étude. Il y a aussi eu des femmes guerrières. De quoi montrer que les constructions modernes des genres ne reflètent pas le passé.

La citadelle inca du Machu Picchu, site touristique majeur du Pérou, a rouvert après des mois de fermeture à cause du coronavirus, mais pour un seul visiteur: un Japonais bloqué dans le pays par la pandémie mondiale.

Peu de décors arrivent à mélanger les nuances et les contours avec autant de goût. Entre ses côtes sableuses, son haut plateau andin tutoyant l'infini, ses sommets filant vers le ciel et ses forêts géantes, le Pérou est d'une intensité inégalable. Tour d'horizon en sept images et autant de merveilles.

Avec une superficie de 5,5 millions de km2, l'Amazonie est la plus vaste forêt tropicale de la planète. Trésor de biodiversité, elle est menacée par la déforestation due principalement à l'agriculture, l'élevage et les activités minières et est actuellement la proie de feux de forêt.

A 35 ans, cette amoureuse du cacao pur a ouvert sa boutique atelier à Etterbeek. Elle y propose des pralines et des tablettes bio produites à partir de fèves issues du commerce équitable. Et disponibles en vrac.

La tendance no gender continue de faire des émules, jusque dans les sous-vêtements. Non content de vendre des bougies roses présentées dans des photophores noirs, le jeune label US pointu Boy Smells propose depuis cette année des culottes et un boxer presque identiques pour les deux sexes.

Avec trois restaurants classés au " World 50 Best 2018 ", la capitale péruvienne figure au sommet des destinations gastronomiques de la planète. Immersion et bonnes adresses.

Ennuyeuse et terne, la nourriture végane ? Ce serait mal connaître le travail de Naturally Jo, un jeune Américain qui, à 16 ans à peine, est devenu une star d'Instagram grâce à ses créations ultracolorées.

Un voyage gustatif au Pérou, ça vous tente? Voici la recette originale du ceviche péruvien, et quelques variantes. Régalez-vous!