Tout sur perou

Les us et les coutumes changent parfois d'un pays à l'autre, nous le savons bien. Mais rien ne diffère plus que la gastronomie. Bien que prévenus, il arrive souvent que la cuisine locale nous réserve des surprises...

La star du moment, c'est le Pérou. En cause, une cuisine vivante et variée, riche d'un inépuisable réservoir à saveurs, l'Amazonie. Cet engouement pour le pays des Incas s'est diffusé à travers les grandes capitales de la planète. Pourtant, jusqu'ici, nada en la Belgica. Depuis juin, le virus a gagné Bruxelles.

Cuisine fusion aux influences péruviennes et japonaises, le nikkei est la nouvelle coqueluche des gastronomes. Démo avec le tartare végétarien du restaurant londonien Chotto Matte.

Selena voudrait devenir docteur, José président, Maria institutrice. Hier soir, ces visages d'enfants de l'école maternelle de Huillque apparaissaient sur grand écran, dans le ballroom de l'hôtel Hilton de la Groenplaats, à Anvers.

Pour présenter la collection automne-hiver 10-11 de sa marque Antik Batik, Gabriella Cortese est partie au Pérou, à Cuzco et sur les bords du lac Titicaca, entraînant dans son sillage le photographe Thierry Le Gouès.

Il est midi, le soleil a vaincu les nuages, les mères se sont installées sur leur "manta", juste posé sur l'herbe, les enfants ont faim, l'école est finie à Huillque.

Ils ont 3, 4 ou 5 ans, parlent quechua ou espagnol, vont à l'école maternelle et connaissent leur chance. Au Pérou, dans la région de Cuzco, Plan Belgique inverstit dans les jardins d'enfants et dans l'avenir. A ses côtés, Le Vif Weekend et Knack Weekend, pour soutenir ces projets vitaux. Reportage à hauteur de petits hommes.