Tout sur Piet Vande Casteele

Le chef Piet Vande Casteele, de Deinze, qui dirige l'entreprise de restauration Duchateau, a été élu lundi Chef poisson de l'année 2022. Il devait réaliser un plat à base de raie, le poisson de l'année. Le Centre flamand pour la promotion des produits agricoles et de la pêche (Vlam) veut inspirer les passionnés et mettre à l'honneur de nouveaux plats.