Comment le champagne se prépare-t-il au réchauffement climatique? Près d'Epernay, une des capitales du champagne, les dix hectares du domaine expérimental de Plumecoq sont un laboratoire en plein air qui n'a qu'un seul objectif: continuer à faire du bon champagne malgré le réchauffement climatique.
Horeca: "C'est à une place de fusible que le gouvernement a décidé de nous assigner, tant pour des raisons symboliques qu'imaginaires"