Tout sur poire

Depuis quelques années, la Belgique produit plus de poires que de pommes. Pour la saison 2019/2020 ce sont ainsi 332.000 tonnes de poires qui y ont été récoltées. C'est dire s'il y a de quoi faire! Juteux et sucré, ce fruit est aussi la base de nombreuses recettes savoureuses et sophistiquées. En voici sept délicieuses.

La poire Conférence belge peut désormais être vendue au Vietnam et poursuit ainsi sa conquête du monde. "La poire doit devenir pour nous ce que le kiwi est pour la Nouvelle-Zélande", estime le secrétaire général de la Fédération des coopératives horticoles belges (Verbond van Belgische Tuinbouwcoöperaties), Filip Appeltans.