Tout sur poisson

Autour du monde : le fish and chips Au Royaume-Uni, le fish and chips est une véritable institution, presque un emblème national ! Pour végétaliser ce classique, il suffit de remplacer le poisson par du tofu ou du tempeh enroulé dans un morceau de feuille de nori. Une recette proposée par Amandine du blog Mlle Prune.

Un voyage gustatif au Pérou, ça vous tente? Voici la recette originale du ceviche péruvien, et quelques variantes. Régalez-vous!

Le poisson de l'année est la baudroie commune, plus connue sous le nom de lotte, a annoncé mercredi à Bruges le Vlam (Centre flamand pour le marketing agro-piscicole). Le but du centre est de mettre en lumière des poissons moins connus de la mer du Nord.