Tout sur poisson

Vous adorez le poisson ? Tant mieux: une très large étude vient de conclure que les consommateurs réguliers de poisson avaient un risque bien moindre de sombrer dans la dépression, en comparaison à ceux qui n'en mangent guère.

La campagne "Save the Oceans and feed the world" pour une pêche durable, prône, par la voix des plus grands chefs du monde, le retour à la consommation des poissons tels que l'anchois, la sardine, le maquereau, le hareng. Mais pas toujours facile de les cuisiner. Pour vous inspirer, voici 12 recettes originales.

La petite roussette, une espèce de requin, a été désignée poisson de l'année 2015 par le secteur pêche du VLAM, l'Office Flamand d'Agro-Marketing. Tous les ans, une espèce de poisson est ainsi mise en lumière dans le but de promouvoir une consommation diversifiée.

L'organisation environnementale WWF Belgique a présenté vendredi un nouveau "consoguide" consacré à la pêche durable. La petite brochure destinée aux consommateurs liste les différentes espèces de poissons et indique pour chacune d'entre elles les filières et provenances à privilégier ou éviter.

La plie a été désignée poisson de l'année 2011 par le secteur pêche du Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM). Ce dernier veut, avec ce choix, conscientiser le consommateur sur l'offre abondante de poissons en Belgique. La plie avait également été élue poisson de l'année en 1990, 1998 et 2001 et la lotte l'a été l'an dernier.

Un aquarium n'est pas à première vue un objet de décoration design. L'entreprise britannique Reef One a pensé aux amateurs de poissons rouges qui désirent introduire cet élément dans leur intérieur.