Tout sur pomme de terre

La pomme de terre ne doit pas forcément être morne. Voici trois façons de la sublimer pour qu'elle accompagne vos repas du quotidien. Il est même possible qu'elle en devienne ainsi la vedette.

La pomme de terre, ce n'est pas seulement la matière première pour faire des frites, ou l'accompagnement du poulet ou du rosbif dominical. Elle peut aussi être la base, roborative ou délicate, de nombreuses recettes végétariennes. La preuve par sept.

Le confinement risque bien d'avoir raison de la frite: les produits surgelés ne s'écoulent plus, ce qui pourrait entraîner le gaspillage de 750.000 tonnes de pommes de terre. Pour éviter le désastre, Too Good To Go envoie un "SOS Patat" aux Belges. "Sauve les patates, mange les frites", prie la campagne nationale lancée lundi par l'application antigaspillage alimentaire

Et si on profitait de cette période insolite pour passer un peu plus de temps derrière les fourneaux ? Objectif : oser ces plats qui exigent patience et précision. Souvent, le secret réside dans les détails... Voici celle du gratin dauphinois.

Les Japonais dévoreurs de chips sont malgré eux au régime: faute de récolte suffisante de pommes de terre au nord du Japon l'an passé, le spécialiste des en-cas japonais Calbee a été contraint de stopper la vente de "potato chips" dont raffolent les Nippons.

Manger du fromage sans toutefois devoir manger un quelconque produit laitier, c'est le défi que se propose d'accomplir un chercheur australien, inventeur du Chato, aliment fait à partir de patate, mais en tout point fromage. En tout cas selon son inventeur.