Tout sur potager

Hier encore utopie altermondialiste, l'autosuffisance alimentaire est aujourd'hui une réalité à laquelle rêvent de nombreux Belges, qu'ils soient motivés par une volonté de mieux manger, un souci d'économie ou le spectre de la collapsologie. Rencontre avec ces jardiniers 2.0 qui osent un retour à la terre.

Les voyages, c'est encore raté pour ces vacances-ci. Ce qui tombe plutôt bien, parce que c'est le moment de s'occuper de son jardin ou de son balcon, pour pouvoir profiter de leur splendeur et de votre travail dans quelques semaines. Une activité à pratiquer seul(e) ou en famille. Voici quelques conseils de jardinage raisonné pour commencer votre potager.

Chaque année, au mois de janvier, il est d'usage de se fixer de nouveaux objectifs, ces fameuses résolutions, pour commencer du bon pied et tâcher de devenir un être meilleur. Vaste programme. Et si cette année, on axait nos résolutions vers un mode de vie plus sain, plus éthique et plus écologique ? Voici quelques idées d'écorésolutions, afin de prendre soin davantage du monde qui nous entoure, et donc de soi.

Deux ténors chacun dans leur domaine, le cuisinier Pascal Devalkeneer et le paysagiste Erik Dhont, se sont unis pour créer un garde-manger quasi inépuisable, et des plus contemporains, pour le restaurant Le Chalet de la Forêt, à Bruxelles.