Tout sur quinoa

Immédiatement reconnaissable grâce à l'alpaga qui orne sa vitrine, le pop-up gantois Kinokwa lance de délicieux burgers au quinoa. Situé en plein coeur du centre historique de Gand, il attire les visiteurs du marché de Noël en quête d'une alternative aux en-cas traditionnels.

Alors que l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) a récemment recommandé de limiter la consommation de viande rouge, le hamburger de quinoa a ouvert une brèche dans la révolution culinaire au Pérou et espère donner l'exemple au monde