Tout sur recette vegan

Il n'y a pas que le petit salé aux lentilles pour tirer parti des légumineuses! Inspirée par la cheffe végane Niki Webster du blog Rebel Recipes, cette recette 100% végétale emmène aux quatre coins du monde en répétant ce que l'on savait déjà: une préparation savoureuse n'a pas besoin de protéines animales. Boosté aux piments, le mets ne doit pas effrayer: le piquant y est parfaitement intégré.

Alternative à la célèbre barre chocolatée fourrée aux cacahouètes, caramel et nougat, le Snickers végan pourrait bien devenir votre goûter préféré. Simple et rapide à préparer, il se conserve au congélateur. Bon à savoir si vous le dégustez en jouant au Trivial Pursuit: cacahouètes et arachides ne sont pas des noix, mais bien des légumineuses riches en vitamine B. Merci qui?

Autour du monde : le fish and chips Au Royaume-Uni, le fish and chips est une véritable institution, presque un emblème national ! Pour végétaliser ce classique, il suffit de remplacer le poisson par du tofu ou du tempeh enroulé dans un morceau de feuille de nori. Une recette proposée par Amandine du blog Mlle Prune.

Dimanche prochain, l'Epiphanie nous rassemblera tous ou presque autour d'une bonne galette. Omnivores, végétariens mais aussi vegans, grâce à cette recette, dépourvue de produits laitiers et oeufs. Car ce n'est pas parce qu'on est vegan qu'on ne peut pas être roi/reine.