Tout sur restaurant étoilé

Niko Romito, le nouveau maestro de la gastronomie

Encore méconnu du grand public, ce chef triplement étoilé, qui officie à Castel di Sangro dans les Abruzzes, incarne une gastronomie italienne des plus innovantes. Il a ouvert récemment un restaurant dans l'hôtel Bulgari de Milan, après ceux de Pékin, Dubai et Shanghai. Rencontre.

Les 50 restaurants étoilés au Michelin (* ou **) les moins chers, à travers le monde

S'offrir un repas étoilé ne rime pas forcément avec percer son panier. Ou, quand on est en voyage, de dépense inconsidérée. C'est ce que prouve le site Traveloka qui a recensé 50 adresses à travers le monde, dotées d'une ou deux étoiles au Guide Michelin, puis les a classés par prix pour un repas individuel. Un outil très pratique pour toucher du doigt une certaine excellence culinaire où que vous soyez, et sans renoncer au reste. Et pour les plus casaniers, ils se réjouiront de remarquer que la Belgique y a aussi des représentants.

Un risotto étoilé venu des Alpes

Le chef étoilé le plus haut perché d'Europe, Jean Sulpice, puise dans sa Savoie natale le ferment d'une gastronomie pure et naturelle. Voici le secret de son risotto montagnard.