Tout sur rois mages

En Espagne, la vraie star pour les enfants n'est pas le Père Noël. Mais les Rois mages, dont les traditionnels défilés majestueux du 5 janvier ont été totalement sabotés cette année par la pandémie. Décidées à sauver cette tradition, les villes du pays se sont toutefois creusé la tête pour maintenir coûte que coûte ce rendez-vous incontournable pour les familles espagnoles.

Après les festins de Noël et du réveillon de la Saint-Sylvestre, les galettes viennent relancer les gastronomes. Traditionnellement dégustées le 6 janvier pour célébrer l'Epiphanie, leur succès ne dément pas. Quelques fois twistées d'une saveur chocolatée, d'une forme originale ou d'une couleur rose, joliment acidulée... cette année, les pâtisseries rondes et classiques font leur retour.