Tout sur Saint-Jean-en-Val

Les micro-pousses, le petit secret des grands chefs

Un jardin miniature en barquettes, sous une lumière de néons rose fuchsia. A Saint-Jean-en-Val, dans le centre de la France, un producteur anglais cultive des micro-pousses, condiments tendance que s'arrachent les grands chefs pour leur richesse gustative.