Tout sur Sang-Hoon Degeimbre

"Il faut apprendre à observer l'humain de la même manière que l'on tente de comprendre la nature par laquelle nous sommes inspirés pour cuisiner", a expliqué lundi le chef Sang-Hoon Degeimbre ("L'air du temps"**), à l'occasion du premier congrès gastronomique de Wallonie organisé à Namur en marge du W Food Festival.