Tout sur Sofitel

Type de cuisine : méditerranéenne moderne. Où : Bruxelles. Pour qui : Expats. Budget : +/- 65 euros. Les Bruxellois n'ont pas la culture du restaurant d'hôtel. Dommage, car ils passent à côté des assiettes d'Adwin Fontein, chef du Sofitel.

Après Venise, voyageant, à ma façon, à travers les futurs grands et grands talents culinaires d'ici et d'ailleurs, j'ai eu le bonheur de pouvoir pister quelques-unes des plus délicieuses étoiles de la planète.