Tout sur street food

C'est un fait, le végétarisme gagne du terrain dans les assiettes, et son cousin plus radical qu'est le veganisme n'est pas en reste, comme le prouve ce premier Vegan Street Festival qui se déroulera le week-end prochain en plein coeur de Bruxelles.

Les vendeurs de rue seront à l'avenir bannis des grands artères de Bangkok, a annoncé mardi la municipalité de la capitale thaïlandaise, qui poursuit une grande croisade pour faire place nette, au grand dam de nombreux habitants et de nombreux touristes, pour lesquels la street food des rues de la capitale thaïlandaises est un argument de poids lors de leur passage.

Partout dans le pays, les food trucks poussent comme des champignons. On ne les voit pas seulement aux événements culinaires, mais également dans les rues et sur les places. Comment expliquer cet essor fulgurant ?

Quiconque - et on est nombreux - s'est déjà retrouvé une nuit à errer dans la capitale, en quête de nourriture autre qu'un paquet de frites, un kebab ou un dürüm, comprendra la nécessité de cette Streetfood Night...

Locale ou exotique, version bon marché ou gourmet, la street food tient le haut du pavé dans Big Apple. Un trio belgo-belge signe un récit alléchant sur le sujet. Avant-goût.