Tout sur sucre

Ses ravages seraient pires que ceux de la famine dans le monde. Le sucre décime des milliers d'êtres humains... à leur insu. Décryptage d'un tueur en série tapi dans l'ombre.

Les entrailles métalliques de la sucrerie de Pedro Betancourt sont encore visibles, mais dans cette bourgade de l'est de Cuba, l'odeur de mélasse a disparu, illustrant le déclin d'une filière dont l'île fut autrefois l'un des champions mondiaux.

Deux oranges, sept petites pommes, une banane et 10 fraises, voici de quoi est composé le smoothie strawberry squeeze analysé par l'émission flamande " Over eten " sur la chaine Een. Manger des fruits est sain pour la santé, mais est-ce toujours le cas s'ils sont préparés dans ce genre de boisson ?

Les chaînes de café Starbucks et Costa se sont engagées mercredi à servir des boissons plus saines après la publication du rapport d'une association britannique qui a trouvé des taux de sucre "dangereusement" élevés dans certaines boissons chaudes aromatisées.

En consommant majoritairement des produits issus de l'industrie agro-alimentaire plutôt que des produits non transformés, l'homme d'aujourd'hui consomme certes trop de sel, mais également trop de sucre.

La couleur et la nature des couverts influent sur la façon dont nous percevons la nourriture, indique une étude publiée mercredi, qui déconseille ainsi fortement l'usage du rouge pour stimuler l'appétit.

Le géant Coca Cola finance une campagne de l'Association flamande des nutritionnistes et des diététiciens (VBVD) pour la promotion du sucre dans l'alimentation, contre le bannissement que souhaitent les gourous de "l'anti sucre".

C'est la théorie de Gary Taubes, qui n'a pas peur d'aller à l'encontre des idées reçues dans son dernier livre traduit en français "FAT: pourquoi on grossit. La fin du mythe des calories, les vraies réponses de la science". Tout un programme.