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Pour sa onzième édition qui s'est achevée ce 23 janvier, Madrid Fusion le grand congrès mondial de la gastronomie et le rendez-vous annuel des chefs du monde entier a été d'abord marqué par la montée en puissance des cuisines d'Amérique du Sud.

C'est la nouvelle boisson qui a déjà envahi Londres et maintenant Paris. Mais si on ne trouve pas encore servi en Belgique, rien ne nous empêche de commander les ingrédients et de le faire soi-même...Curieux de goûter à cette boisson à base de thé, de lait et de billes de tapioca? Rien de plus facile, avec Louise et Rosalie de Bubble Fever pour guides. A-L Pham, LExpress Styles