Un muffin près de Muffy? Un cookie en caressant Wookie? Tels sont les délices canins d'un salon de thé à Lille, dans le nord de la France, où officient neuf chiens remuants et joueurs à la rescousse de clients en manque de contact animal. Un concept qui existe aussi dans d'autres pays.
Homme de terroir, le chef a ancré sa cuisine dans sa Famenne natale depuis quelque trente ans. Son répertoire est le reflet de sa personnalité, sans détours et sensible à la fois.
