Tout sur Unesco

Savoureuse, saine et variée, la nourriture traditionnelle japonaise redouble d'atouts pour allécher les sportifs étrangers en visite aux Jeux olympiques de Tokyo. Mais ces derniers doivent faire attention à ne pas trop modifier leur alimentation avant les épreuves. Explications.

Les anciennes mines, les châteaux chargés d'histoire, les ingénieux ascenseurs à bateaux sans oublier les nombreuses gourmandises artisanales: découvrez la richesse culturelle et historique de la Wallonie à vélo. Ces onze étapes d'un jour vous feront passer par les sites du patrimoine mondial de l'Unesco uniques au sud de notre pays.

Des montagnes luxuriantes à perte de vue, une faune et une flore uniques au monde, une mer turquoise pleine de dauphins: l'archipel yéménite de Socotra ressemble à un paradis loin de tout qui, les autorités l'espèrent, fera rêver en pleine pandémie de Covid-19.

Des cuisiniers de toute l'Ukraine se sont retrouvés pour un "marathon" du bortsch, cette soupe traditionnelle à base de betterave et de choux que l'Ukraine aimerait voir rejoindre le patrimoine immatériel mondial de l'Unesco. De quoi crisper Moscou et provoquer une bataille culinaire et diplomatique inédite.

Art martial vieux de plusieurs siècles, le tai-chi était à l'origine pensé pour le champ de bataille. Il est désormais principalement perçu comme une forme d'exercice physique ou de gymnastique douce.

Grasse, berceau de la parfumerie mondiale situé dans le sud-est de la France, espère faire classer ses savoir-faire au patrimoine de l'humanité, un label Unesco qui permettrait notamment de protéger les champs de plantes à parfum malmenés par la pression foncière sur la Côte d'Azur.

Les ouvriers perchés sur des échafaudages redonnent vie aux murailles du 13e siècle de la mosquée de Baybars, une rénovation bienvenue dans le quartier islamique du Caire, théâtre d'une dégradation accrue après 2011. Interrompus par le Printemps arabe et les troubles politiques et économiques qui ont suivi, les travaux de restauration reprennent enfin sur cette mosquée mamelouke, en piteux état depuis des décennies.