"Ce que nous mangeons est la décision la plus importante que nous prenons chaque jour" Tournant le dos aux idées reçues, la nouvelle exposition du V&A dans la capitale britannique invite à jouer avec la nourriture. Une manière d'emboîter le pas des artistes qui remettent le sens et le désir au centre de l'assiette.
Horeca: "C'est à une place de fusible que le gouvernement a décidé de nous assigner, tant pour des raisons symboliques qu'imaginaires"