Tout sur végétarien

Son restaurant rendu inaccessible par les travaux dans la rue? Il en faudrait plus à Damien Bouchéry pour faire une pause et cesser de diffuser sa cuisine aussi cool que pointue. Installé depuis février dans le quartier de Flagey, qu'il devait quitter fin avril, le jeune chef y joue les prolongations jusqu'au 2 juin.

Comment réunir autour d'une même table votre fille végétarienne, un ami converti au sans gluten, une nièce crudivore? En cette période de fêtes, les repas peuvent virer au casse-tête face aux régimes et modes alimentaires qui font de plus en plus d'adeptes.