Tout sur végétarisme

65 adresses végétariennes à Bruxelles et en Wallonie

Pas toujours évident de renoncer à la viande, au poisson en se disant qu'on va quand même y trouver son compte en terme de goût et de saveurs. C'est mal connaître les actuels chefs adeptes de la cuisine végétarienne, qui de plus en plus créent la surprise dans les assiettes. Alors pour vous aider à sauter le pas, on a demandé à des spécialistes de nous établir la liste des meilleures adresses végétariennes ou veggie friendly, vegan ou crudivore, pour Bruxelles et la Wallonie. Attention, régal à la clé.

Par amour des légumes

Avec Humus x Hortense, le chef Nicolas Decloedt et le mixologiste Matthieu Chaumont inventent un monde de saveurs, hors cadre. Leur formule magique ? Des préparations à base de légumes, épurées mais bourrées d'imagination, à boire et à manger.

Vidéo: Que se passerait-il concrètement si le monde entier devenait végétarien?

Depuis quelques années, c'est un fait, le végétarisme gagne du terrain, en Europe et aux Etats-Unis notamment. Mais on est encore loin d'un monde 100 % veggie. C'est pourtant en partant de cette utopie que cette animation de 3 minutes explique quelles seraient les conséquences d'un tel changement d'alimentation sur la santé, l'environnement, le pouvoir d'achat. Evidemment, ça donne à refléchir

Phénomène: Vegan, de l'assiette à la garde-robe

Les boutiques et produits estampillés "sans cruauté" (envers les animaux) ont le vent en poupe. Barcelone vient de rallier le mouvement. Par-delà les préjugés aux relents de tofu, que se cache-t-il derrière ce qui tient plus de la philosophie de vie que du régime alimentaire ?