Tout sur viande

Depuis quelques jours, les températures avoisinent les 35°C. Soleil et chaleur diminuent notre appétit. On ne sait plus trop quoi consommer. Pour soulager notre organisme de ces conditions extrêmes, certains aliments peuvent pourtant être privilégiés.

Depuis quelques années, c'est un fait, le végétarisme gagne du terrain, en Europe et aux Etats-Unis notamment. Mais on est encore loin d'un monde 100 % veggie. C'est pourtant en partant de cette utopie que cette animation de 3 minutes explique quelles seraient les conséquences d'un tel changement d'alimentation sur la santé, l'environnement, le pouvoir d'achat. Evidemment, ça donne à refléchir

La robe en viande portée par l'excentrique chanteuse Lady Gaga aux MTV Video Music Awards en 2010, qui avait déclenché de nombreuses critiques, est présentée au public jusqu'à la fin de l'année au Rock and Roll Hall of Fame (Temple de la renommée du Rock and Roll) à Cleveland.

Les autorités sanitaires russes ont annoncé mardi avoir identifié de la viande de cheval, mais aussi du boeuf et de la volaille, dans de la farce censée être à base de porc saisie dans la chaîne française de grande distribution Auchan.

Selon une étude, nos efforts en matière de consommation d'eau - diminuer la durée des douches et autres gestes simples du quotidien - ne seraient pas suffisants pour sauver la planète. Pour changer les mentalités et ces habitudes "aquaphages", certains organismes sensibilisent à l'empreinte que nous laissons sur la consommation d'eau à travers notre alimentation.

A l'heure où l'on ne cesse de nous répéter que la viande est une aberration écologique en raison de son impact environnemental, voilà un Colonel qui risque de poser plus d'un problème de conscience tellement cette adresse vaut le détour...

Des traces de viande de porc ont été retrouvées dans 16% des échantillons de viande de boeuf fraîche ou de plats préparés à base de viande bovine analysés en 2013, selon des chiffres du SPF Economie détaillés samedi dans Sudpresse. Dans 6% des cas, la proportion de viande de porc était significative.

"Reprendre la place laissée libre en cuisine par les femmes parties prendre le pouvoir", "réaffirmer les valeurs de la viande rouge et des matières grasses": gonflé à la testostérone et aux clichés sexistes, "Beef!", nouveau magazine de cuisine réservé aux hommes, paraît jeudi en France.

C'est l'une des préoccupations majeures des citadins soucieux de ce qu'il y a dans leur assiette. Comment se fournir directement chez le producteur ?

Selon quelques partisans d'un retour à la simplicité, nous devrions manger comme nos ancêtres. Une idée attrayante... sauf que notre connaissance de la préhistoire est très limitée ! Mais de quels ancêtres parlons-nous ?