Tout sur vin

Malgré les crises sanitaire et économique en France, la traditionnelle vente caritative de vin des Hospices de Beaune, dans la région vinicole de Bourgogne (centre-est), a établi dimanche un nouveau record avec la vente d'un fût à 780.000 euros à un acheteur Chinois, un montant inégalé dont le produit ira entièrement aux soignants victimes du Covid-19.

Le soleil n'est pas forcément toujours de la partie, mais l'envie de profiter du dehors est bien là. Pour accompagner vos barbecues, pique-niques et autres repas estivaux, Le Chemin des Vignes x Rubis, toute nouvelle cave à Saint Gilles, nous propose une sélection, de vins blancs, rosé et rouges parfaits pour l'été.

Au coeur d'un des plus anciens terroirs viticoles d'Europe, de lourdes grappes de raisins sèchent à même le sol, colorant les champs de mauve et d'or. A Chypre, les vendanges pour le vin doux Commandaria, appellation d'origine protégée, battent leur plein.

L'école d'oenologie Inter Wine & Dine (IWD) vient de publier les résultats de son récent test sensoriel consacré à l'un des produits phares des repas estivaux : le vin en bag-in-box (BIB). Auprès d'un panel de six dégustateurs, elle a mis à l'épreuve 22 références provenant des trois principales enseignes en Belgique : Carrefour, Colruyt et Delhaize.